173. Bad Nauheimer Gespräch: "Tipps für gesunde Ernährung und zur Vermeidung von Schadstoffen"

27. Oktober 2026, 19-21 Uhr, Präsenz & online
Landesärztekammer Hessen, Hanauer Landstraße 152, 60314 Frankfurt

In Deutschland sehen sich die Menschen heutzutage nicht nur einem Überangebot an Lebensmitteln, einem großen Markt für Lebensmittelergänzungsstoffe, sondern auch einer Fülle von Informationen, Gesundheits- und Ernährungstipps in Medien und Sozialen Medien gegenüber.

Was hat es mit ultraprozessierten Lebensmitteln und NOVA-Score, low carb-Diät, Paläo-Diät, Planetary Health Diet, veganer Ernährung etc. auf sich? Was ist eher Mode und was hat einen realen, wissens- und evidenzbasierten Hintergrund? Für wen sind die vielen angebotenen Lebensmittelergänzungsstoffe tatsächlich sinnvoll? Und was ist mit Schadstoffen in der Nahrung, einschließlich Weichmachern oder Nanopartikel bzw. Mikroplastik aus Verpackungsmaterialien?

Letztlich: Wie gelingt eine gesunde, krankheitspräventive und ökologisch nachhaltige Ernährung? Eine Frage, die nicht nur den Einzelnen sondern die Gesellschaft betrifft, denn ernährungsbedingte Erkrankungen belasten nicht nur den Einzelnen, sondern das Gesundheitssystem im Ganzen. Hierzu werden zwei Experten referieren und mit den
Teilnehmern diskutieren.

Referenten: 

• Prof. Dr. Bernhard Watzl, Ökotrophologe, Präsident der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (2022–2025), Professor am Karlsruher Institut für Technologie Bereich "Ernährung und Prävention"
• Prof. Dr. Gunter P. Eckert, Lebensmittelchemiker und Fachpharmakologe DGPT, Geschäftsführender Direktor des Instituts für Ernährungswissenschaft der Universität Gießen

Moderation:
Prof. Dr. med. Ursel Heudorf, Bad Nauheimer Gespräche e. V.

Programm, Anmeldung und weitere Information:
E-Mail: info@bad-nauheimer-gespraeche.de
Internet: www.bad-nauheimer-gespraeche.de
Das Programm können Sie hier herunterladen.

Die Veranstaltung ist öffentlich und kostenlos. Sie ist von der LÄKH mit 3 Punkten zertifiziert, entspricht den Leitsätzen der BZÄK und der DGZMK, ist produkt- und/oder dienstleistungsneutral gestaltet und wird ohne Sponsoren durchgeführt. Interessenskonflikte der Veranstalter und der Referenten bestehen nicht.