Andreas Strothmann

Carl-Oelemann-Schule

Klimaschutz auf dem Teller

Ausgabe 10/2022

Gesunde Ernährung, Klimawandel und Klimaschutz sind eng miteinander verzahnt. Daher wurden in den vergangenen acht Jahren bereits viele Projekte im Gästehaus der Carl-Oelemann-Schule erarbeitet und umgesetzt, zum Wohle und Verbesserung dieser wichtigen Bereiche unseres Lebens. Im Jahr 2016 wurde das Speisenangebot vollständig auf den Prüfstand gestellt, auch unter der Vorgabe, die Speisereste zu reduzieren. Die Überarbeitung führte nicht nur zu einer Verbesserung des Angebotes, sondern auch zu einer erheblichen Einsparung der Kosten für die Speiseresteentsorgung.